Ограничений на хранение записей разговоров в АТС — нет. Ограничивает в количестве записей, только физическое пространство жесткого диска. Единственное вы можете контролировать время хранения записей на сервере при помощи модуля Автоматическое удаление записей, в разделе Администратор -> Администрирование.